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酱肉包
菜品特色
我和老公都是北方人，比较喜欢吃面食，尤其是包子，不过外面的包子实在是不放心，以前总包鲜肉馅的，这次试试酱肉的，没想到味道比外面的还好吃！偶在减肥中都吃了两个呢！哈哈！菜品禁忌
所需食材
五花肉(适量)；盐(适量)；油(适量)；面粉(适量)；干酵母(适量)；大葱(适量)；甜面酱(适量)；八角(适量)；胡萝卜(适量)；香菇(适量)；生姜(适量)所需调料
酱肉包的做法
嫌麻烦的话，就买外面卤好的五花肉，不过最好都自己动手。- 第 1 步
1.锅里加水、八角、大葱、姜片、老抽、盐，洗干净的五花肉放进去。煮至用筷子扎进去，木有血水即可。同时面粉、酵母加入面包机，选发酵程序。 - 第 2 步
2.等煮肉的期间，可以先把香菇、胡萝卜、大葱切丁，生姜切沫。 - 第 3 步
3.卤好的五花肉也切丁备用。 - 第 4 步
4.锅里加少许油，加姜沫炒香。 - 第 5 步
5.倒入切好的胡萝卜和大葱，翻炒均匀。 - 第 6 步
6.倒入肉丁，加适量的老抽、生抽翻炒两分钟。最后加入两勺甜面酱搅拌均匀即可！ - 第 7 步
7.酱肉馅就大功告成了。老公忍不住吃了两口肉馅，说太好吃了。哈哈！下面就要开始包包子了，只要馅料做好，面团发好，下面就简单了。 - 第 8 步
8.发好的面团，先分成两份，之后切成大小相同的小面团，擀成圆面皮（擀面皮时要记得中间厚边子薄，因为包包子时边子要捏在一起。），包入酱肉馅即可。 - 第 9 步
9.包好的包子直接放蒸锅，然后再发酵10分钟。之后开火蒸25分钟即可。肉馅本身就是熟的。 - 第 10 步
10.美味的酱肉包出锅喽！
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