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圣诞靴

分类:烤箱 西餐 老少皆宜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

第二年做这个靴子了,每年都是折腾到凌晨3点。好在秀才哥哥和酸奶小盆友都陪着俺折腾,幸福啊!!嘿嘿

菜品禁忌

所需食材

中粉(400G);泡打粉(1/2小勺);糖(8G);酵母(1G);盐(12G);水(180G);油(20G)

所需调料

圣诞靴的做法

1.啤酒罐用油纸包好后在放面团,这样最后比较好脱模。2.所有粘合处都要用水粘牢,粘不牢一烤就裂了。
  • 第 1 步1.将所有的材料揉成光滑的面团,包入保鲜膜入冰箱冷藏一夜。
  • 第 2 步2.将冷藏好的面团檊成40*20cm的长方形,将事先画好的图纸放在面团上,用轮刀切成相应的面片。
  • 第 3 步3.将鞋底刷水,刷水的一面朝下。把C面片围着啤酒罐一圈,接口处用水沾牢。
  • 第 4 步4.将E面团贴住,做脚后跟那一块
  • 第 5 步5.切一条面皮围在靴筒上。用纸巾做一个支撑,盖上F面团。
  • 第 6 步6.D面团翻多来压在鞋底上
  • 第 7 步7.将D面团包裹住整个鞋面,用水粘牢。切掉多余的面皮。
  • 第 8 步8.把B面皮中间破开,用家里比较细的筷子插6个孔,做鞋带孔。
  • 第 9 步9.用剩余的面皮搓成一条细细的鞋带,穿入鞋孔中,最后将穿好鞋孔的B面皮盖在步骤7上。在切一条比较宽的面皮,粘贴在鞋子的周围,做一条围边,最后用锯齿刮板刻出花纹。鞋子的造型就完成了。
  • 第 10 步10.刷两遍蛋液,第一遍蛋液刷完后,晾干后。在刷第二遍。
  • 第 11 步11.放入预热好的烤箱中 200度烤15分钟后转120度烤30分钟。
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