蒜蓉粉丝蒸扇贝

分类：海鲜粉丝午餐蒸菜功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道蒜蓉粉丝蒸扇贝不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由扇贝 (4只);细粉丝(适量); 大蒜头(一大整只（我喜欢蒜多，嘿嘿）); 红椒 (适量); 小葱 (适量);蒸鱼豉油(2汤勺);盐(稍许)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝吧。

菜品禁忌

所需食材

扇贝(4只)；细粉丝(适量)；大蒜头(一大整只（我喜欢蒜多，嘿嘿）)；红椒(适量)；小葱(适量)；蒸鱼豉油(2汤勺)；盐(稍许)

所需调料

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

第 1 步1.扇贝洗净装盘，细粉丝用开水泡软后均匀覆盖在扇贝上;
第 2 步2.大蒜、红椒、小葱切碎备用
第 3 步3.适量油烧热，大蒜末入锅煸香（温度别太高，控制不好，可以出蒜香味就关火，否则很容易将蒜末煸焦）
第 4 步4.趁热加入蒸鱼豉油和少量盐调成酱汁（喜欢上色深就可以多加豉油，不用加盐），将酱汁均匀浇在扇贝上
第 5 步5.蒸锅大火烧开后，入锅大火蒸5-8分钟（喜欢嫩的5分钟即可）
第 6 步6.蒸好后，将红椒粒撒在扇贝上，再淋少许热油（味道会更香，嫌麻烦也可省略），最后再撒上葱花就ok了

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蒜蓉粉丝蒸扇贝

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