香辣田螺
菜品特色
这道香辣田螺不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 田螺 ; 豆瓣 ; 蒜苗 ; 大蒜 ;姜; 料酒 ; 白糖 ;盐; 味精 ;干 辣椒 ; 花椒 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的香辣田螺吧。菜品禁忌
所需食材
田螺；豆瓣；蒜苗；大蒜；姜；料酒；白糖；盐；味精；干辣椒；花椒所需调料
香辣田螺的做法
- 第 1 步
1.田螺洗净，我把田螺放高压锅里用盐水压了两分钟，代替用沸水氽一下的过程。压好之后捞出，滤出水分。 - 第 2 步
2.锅内盛油少许烧热，下干辣椒、花椒炒香、随即放豆瓣、姜、蒜片，再投入田螺、盐、糖、味精、蒜苗快速翻炒，和匀后起锅装盘。这种郫县豆瓣很咸，所以可以不放盐或者少放盐。
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