拍黄瓜
菜品特色
这道拍黄瓜不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 黄瓜 (1条);盐(1茶匙); 香菜 (1根);干辣椒(适量);麻油(1茶匙); 米醋 (1汤匙); 生抽 (2汤匙); 辣椒油 (2汤匙)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的拍黄瓜吧。菜品禁忌
所需食材
黄瓜(1条)；盐(1茶匙)；香菜(1根)；干辣椒(适量)；麻油(1茶匙)；米醋(1汤匙)；生抽(2汤匙)；辣椒油(2汤匙)所需调料
拍黄瓜的做法
- 第 1 步
1.黄瓜洗净晾干表面的水分放砧板上，用菜刀平拍使黄刀开裂。横着切几刀，使黄瓜切成方块。黄瓜放入碗中，撒入1茶匙盐拌匀，腌5分钟。 - 第 2 步
2.倒出黄瓜腌出的水份，放入切好的香菜和蒜末，淋入1汤匙米醋。再淋入2汤茶匙生抽、2汤匙辣椒油拌匀。 - 第 3 步
3.锅下油小火炒香剪成圈的干辣椒，起锅时淋入1茶匙芝麻油激香。 - 第 4 步
4.然后将炒香的干辣椒淋及油在拌好的黄瓜上，拌匀即可。
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