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茼蒿丸子
菜品特色
特别喜欢吃素丸子，尤其是茼蒿，外酥里脆的好吃极了，是俺去饭店必点菜之一，今天与大家一起分享，喜欢吃动手做做吧！菜品禁忌
所需食材
茼蒿(一斤)；盐 鸡蛋三个 普通面粉所需调料
茼蒿丸子的做法
- 第 1 步
1.茼蒿洗净切小碎段，撒盐，腌制5分钟，等出水 - 第 2 步
2.附上出水照 - 第 3 步
3.把沥出来的水挤干，我是放在蒸馍的笼布上挤的 - 第 4 步
4.附上挤水前后的对比照! - 第 5 步
5.打入鸡蛋，从一个方向搅拌，让每个菜都粘上蛋液 - 第 6 步
6.加入适量面粉，继续搅拌（加面粉时最好加一些搅拌一会，直到可以定型成丸子），加一点熟油，搅拌，放10分钟后便可下锅 - 第 7 步
7.因为是自己一人在家，不附上如何制作丸子的图片，大家可以在网上搜搜制作丸子的技巧，超简单! - 第 8 步
8.炸至金黄色出锅，加入椒盐 - 第 9 步
9.大功告成!赞一个吧！
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