茄汁火龙果鸡丸

做法：

1. 准备好原材料；

2. 鸡脯肉加入姜末剁成泥；

3. 鸡肉泥中加入适量的盐、淀粉、胡椒粉、料酒和橄榄油，顺着一个方向搅拌均匀；

4. 左手团起鸡泥从虎口中挤出丸子；

5. 烧锅开水，将挤好的丸子放入里面去煮，直至它浮起来后再煮上一、两分钟；

6. 将火龙果从三分之一处切开， 再用挖球器挖出小球；

7. 烧热锅， 放入适量的油， 放入番茄酱进去煸炒；

8.翻炒几下后加入适量的糖将其完成融化；

9. 再加入少量水和适量的盐翻炒稍煮一下；

10. 加入焯煮熟的鸡丸进去翻炒， 多翻炒几下让它入味， 再加入火龙果球，

11. 让番茄汁均匀的裹在它们表面；

12. 将炒好的火龙果鸡丸放入火龙果壳中；

13. 端上桌来， 赶紧尝尝吧。