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白面牛角馒头
1.17W 0.66K
菜品特色
大大的牛角！儿子很喜欢，可惜老公和婆婆不喜欢！哈哈，直说好怪！菜品禁忌
所需食材
小麦面粉(300g)；酵母(2g)所需调料
白面牛角馒头的做法
个人感觉馒头的面要比包子的面干一点好吃些！有嚼劲！
- 第 1 步
1.适量清水 - 第 2 步
2.加入面粉与酵母 - 第 3 步
3.捣鼓捣鼓，放入面包机启动一个和面程序！ - 第 4 步
4.取出盖湿布发酵大约1小时！ - 第 5 步
5.取出排气！ - 第 6 步
6.取一面团！ - 第 7 步
7.擀成牛舌状，上大下小！ - 第 8 步
8.中间切开一个小口，稍微分开点两边的距离！ - 第 9 步
9.折一下！ - 第 10 步
10.由上而下卷起！醒发10分钟左右！ - 第 11 步
11.冷水上锅，大开后12分钟，关火焖3分钟
该菜品最后更新于：2026-06-14
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