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葱油拌海带
分类:
私房菜
下酒菜
葱香
功效:排毒;降血压;防癌
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉,从营养价值来看,是一种保健长寿的食品。是一种经济实惠,受人们欢迎的副食。特别是夏天,吃海带更可以防病健体。夏日的凉拌海带爽口开胃有营养,是非常受欢迎的家常小拌菜。尤其是没有胃口的时候,一盘凉拌海带总能唤醒你的味蕾。
菜品禁忌
所需食材
海带
(200g);油(适量);
胡萝卜
(40g);盐(适量);
大蒜
(4个);
小葱
(2根);
花椒
(3g);
米醋
(5ml);
白糖
(2g);
香油
(少许)
所需调料
葱油拌海带的做法
海带加少许醋煮可以使海带口感变软。
第 1 步
1.准备好所有的食材。
第 2 步
2.海带浸泡洗净后放入锅中加少许醋煮上3-5分钟。
第 3 步
3.胡萝卜切丝,大蒜切碎。
第 4 步
4.煮过的海带洗净切丝,再加入胡萝卜丝,蒜末。
第 5 步
5.加入白糖。
第 6 步
6.加入盐。
第 7 步
7.加入米醋拌均匀。
第 8 步
8.另取一个小锅加入食用油放入葱段和花椒。
第 9 步
9.小火炸至葱段焦黄关火捞出调料。
第 10 步
10.葱油浇在海带丝碗中。
第 11 步
11.再次拌均匀即可。
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