首页 >
三杯杏鲍菇
菜品特色
做三杯鸡的时候，我突然灵光乍现，何不借用此手法做一道原汁的美味，于是乎，三杯杏鲍菇就这样出场了.菜品禁忌
所需食材
杏鲍菇两根、九层塔适量、姜、蒜、油、盐、冰糖、香油、老酒、酱油、所需调料
三杯杏鲍菇的做法
1,做三杯杏鲍菇时，个人建议先把杏鲍菇煎一煎，不要炒，炒容易出水，煎的话一方面不出水，另一方面香味 能快速释放出来。 2，煎制时用中火，大火易焦，小火太慢 3，杏鲍菇本身比较脆爽，不可以长时间焖炖，太烂就失去本身的味道 4，加些九层塔，原汁的味道会有跳跃式的口感
1、杏鲍菇先切段，再竖着切片
2、平底锅放油加热
3、把切好的杏鲍菇片放入平底锅中
4、中火开煎，用筷子翻面，两边煎制成微黄
5、煎好后装盘待用
6、平底锅中放入几块冰糖，一杯5ml的香油，一杯15ml的老酒（米酒）
7、一杯15ml的酱油，加入姜片和蒜瓣，调汁拌匀
8、煎好的杏鲍菇放入瓦煲内
9、浇上刚调制的三杯汁
10、再加一些姜片和蒜瓣，盖上盖子焖炖10分钟左右
11、起锅前撒几根九层塔，味道即刻香郁开来
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/138048
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
