黑芝麻糊

“一股浓香，一缕温暖”。这句广告词不陌生吧！小时候看到广告里的小朋友把芝麻糊碗舔的干干净净，看着那么香哟。恨不得马上来上一碗舔舔。
前些天，姥姥要我做点芝麻糊当加餐，说现在外面卖的芝麻糊越来越不好喝了，有的还牙岑。好的，咱就自己做真材实料的黑芝麻糊。

8过，这黑芝麻糊还是把我折腾的不轻。休息了一个下午，本打算做三样儿的，结果光这个芝麻糊就浪费了整个下午。55555555本来简单的东西，让我给弄的复杂化了。BS自己呀。
我详细说来哈！8喜欢俺唠叨的，请直接看下面的具体做法和图图。炒糯米粉的时候还挺美，哇咔咔，因为咱有口好锅呀！这个乐扣的维他命真是太好用了，受热均匀，不容易糊。小火慢炒出的糯米粉特别好。可到芝麻的时候就出问题了。买芝麻的时候，人家问我，要粉碎不。我想，自己家有料理机，我才不要你粉咧，再说我还要拍照呢。一口回绝人家，“不用啦，我自己回家粉去”。
结果就让这个磨芝麻把我给磨疯了。料理机的功率低，得工作一会儿，休息一会儿，而且研磨不均匀，下面都出油了，上面还有颗粒。又倒出来，一部分一部分的磨。
最后总算磨好了，但还是不如想象中的那么细腻。加了糯米粉后，还是不大干爽。后来又倒进锅里用小铲子一点点的碾出来。成品虽然不如卖的那么干爽，但味道一点儿也不逊色哈。值得一试。

做法：

1、把黑芝麻和糯米粉分别炒熟。我买的熟黑芝麻，所以只炒糯米粉就好了。糯米粉刚入锅炒的时候出好多疙瘩，估计是我买的粉有点潮，不管它，继续小火炒就好了，慢慢的焙干水分小疙瘩就消失了。炒至糯米粉发黄变色成熟即可关火。放一边晾凉备用。

2、把黑芝麻放入料理机，搅拌2分钟，停一会儿，让料理机休息下，继续搅打。打至芝麻粉碎出油成块状。

3、加入白糖、炒好的糯米粉，再次开动料理机把三种食材混合。

4、估计是东西太多了，怎么搅也不行，还是有小疙瘩。后来还是倒到锅里，用铲子来回的碾。但成品还是不大细腻。

黑芝麻糊不但味道极佳，而且具有很好的医疗作用。中医认为，芝麻味甘、性温，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。黑芝麻糊的效用更胜鲜奶，食得多皮肤会滑溜、少皱纹，还会令肤色红润白净。更可以治便秘。妇女食用更佳！
利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，即使吃多了也不会发胖。因而在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。

降血糖作用：种子提取物给大鼠口服，可降低血糖，增加肝脏及肌肉中糖元的含量，但大剂量则降低糖元含量。
对心血管作用：黑芝麻中的亚油酸可使血中胆固醇含量降低，有防治冠状动脉硬化的作用。