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红烧冬瓜
菜品特色
小时候一到夏天老爸就会给我做这道菜，不仅味美而且颜值高，成家后老爸教我做了这道菜，我也会经常做一下，受到家人的喜欢，是我做菜最大的动力了。菜品禁忌
所需食材
冬瓜(1块)；油(适量)；盐(1匙)；酱油(1勺)；红椒(3个)；生姜(适量)；小葱(适量)所需调料
红烧冬瓜的做法
切冬瓜一定要小心，不能切断；煎冬瓜翻面的时候也要主要尽量不要弄断了- 第 1 步
1.冬瓜去皮洗净 - 第 2 步
2.冬瓜切成小块 - 第 3 步
3.将冬瓜皮的那一面朝上，横着切三至四下，不要切断，然后再竖着切几下 - 第 4 步
4.葱、红椒和生姜洗净，切碎 - 第 5 步
5.锅中放油，然后放入冬瓜，切的那一面朝下 - 第 6 步
6.这个时候可以拿一个小碗，放入一勺酱油、一汤匙盐，再放入水搅拌均匀 - 第 7 步
7.冬瓜一面煎好后翻过来煎另外一面 - 第 8 步
8.基本煎好后放入切碎的红椒、生姜翻炒 - 第 9 步
9.放入6中的调味汁与冬瓜同煮，至冬瓜变软 - 第 10 步
10.出锅后撒上葱花
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