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茄子烧鸡丁
菜品特色
关注好豆很久了，一直都在学习，今天我也来发个自己做得还不错的菜一直都喜欢吃茄子，家里刚好有块鸡胸肉，来个茄丁烧鸡丁，是道特别美味的下饭菜，家里有宝贝的也可以做给宝贝吃菜品禁忌
所需食材
茄子(个)；彩椒(只)；鸡胸肉(块)；姜(块)；毛豆米(粒)；蒜(粒)所需调料
茄子烧鸡丁的做法
鸡丁要快速翻炒，时间长了容易老- 第 1 步
1.准备两个茄子，彩椒各半个，姜蒜 - 第 2 步
2.鸡胸肉切丁，放少许盐，料酒，红薯淀粉腌制十分钟 - 第 3 步
3.茄子茄丁放入少许淀粉拌匀，彩椒切丁备用 - 第 4 步
4.平底锅放底油，放入茄子中小火煎到茄子软软的关火 - 第 5 步
5.炒锅放适量油，放入姜蒜爆香，再放鸡丁快速翻炒，加入彩椒，毛豆 - 第 6 步
6.加入茄子翻炒 - 第 7 步
7.放入适量盐，生抽，白糖拌匀即可
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