澳洲风情牛肉堡
菜品特色
牛肉调馅儿十分重要，是一道看似简单，却十分需要用心的西式美食。菜品禁忌
所需食材
牛肉(250g)；油(25ml)；盐(10g)；汉堡面包(4个)；黑胡椒(适量)；洋葱(40g)；鲜香菇(3个)；迷迭香(适量)；西红柿(半个)；料酒(2茶匙)；生菜(4片)；生抽(2茶匙)；生蛋清(1个)；糖(5g)；黑胡椒酱(适量)所需调料
澳洲风情牛肉堡的做法
如图所示是4个汉堡肉饼的量，牛肉饼比较好熟，不要煎糊了- 第 1 步
1.买来新鲜的牛肉切小块（我用的是牛前腿肉）
- 第 2 步
2.搅打成牛肉馅 - 第 3 步
3.加入调料和蛋清 - 第 4 步
4.顺着一个方向搅打上劲 - 第 5 步
5.将洋葱和香菇细细切碎后加入牛肉馅中 - 第 6 步
6.和均匀后用手打成团 - 第 7 步
7.电饼铛内加适量油，将肉馅放入后压扁，翻面煎熟 - 第 8 步
8.涂适量黑胡椒酱 - 第 9 步
9.将洋葱切成片，放在锅中稍微煎一下，将西红柿切成片，生菜叶洗干净，码放在汉堡面包上面即可
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