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面辣子
菜品特色
蒲城的特色美食——面辣子。热热乎乎、辣辣的喝上一碗，还都有点微微出汗啦！喝完一碗还想再来一碗！菜品禁忌
所需食材
面粉80g；干木耳5g；娃娃菜50g；大葱0.5根；大蒜4瓣所需调料
开水560g；盐；五香粉；鸡精；油泼辣子适量；面辣子的做法
- 第 1 步
1.木耳泡发后切小块，娃娃菜切碎，葱切碎，蒜切片，大葱用少量热油浇一下备用。面粉倒入盆中，少量多次加入开水，搅拌，将面用开水烫成糊糊，搅拌至无颗粒状。
- 第 2 步
2.搅拌好的面糊中加入所有配菜，搅拌匀，调入盐、五香粉、鸡精搅拌匀。最后加入适量油泼辣子，搅拌均匀。放入锅中蒸，我用压力锅，压了15分钟。蒸熟后就可以出锅，舀到碗里，泡馍吃。 - 第 3 步
3.小贴士：1、面粉选用一般面粉就可以。2、用开水烫面糊时要耐心搅拌。 - 第 4 步
4.蒲城的特色美食——面辣子。热热乎乎、辣辣的喝上一碗，还都有点微微出汗啦！喝完一碗还想再来一碗！ - 第 5 步
5.面辣子，也有叫蒸辣子模糊的。多用来泡馒头，是一种最简单的小菜类食品。 - 第 6 步
6.今天家里刚好有油条，我就泡油条吃，更好吃！
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