南北杏玉米煲沙骨

分类：家庭餐靓汤功效：润肠通便;止咳难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

南北杏就是南杏仁和北杏仁。杏仁分甜苦两种，甜的习称南，苦的习称北杏，有止咳平喘，润肠通便的功效。南北杏没有太大的味道，所以汤喝起来就像是玉米红萝卜汤，主要是取南北杏的功效。

菜品禁忌

北杏仁有小毒，不能多吃。

所需食材

玉米1根；胡萝卜2根；猪骨 350g；蜜枣2颗；南北杏各25g

所需调料

姜2片；水3000ml；盐；

南北杏玉米煲沙骨的做法

第 1 步1.猪骨焯水后洗净备用。
第 2 步2.玉米剥小段，胡萝卜去皮切块，姜切片，南北杏洗净备用。
第 3 步3.锅里放入猪骨，再加入玉米、南北杏，最后加入胡萝卜、姜片、蜜枣和3000ml的水。
第 4 步4.大火烧开，用勺子撇去煲猪骨煲出的泡沫，盖上锅盖转小火慢煲2个小时。
第 5 步5.煲好后调入适量的盐即可。

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南北杏玉米煲沙骨

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