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大白菜米糊
菜品特色
大白菜中含有一种叫叶红素的成分，可以在人体中发挥维生素A的功效。此外，白菜含有的丰富的维生素C、植物纤维、铁和钙等营养素，对长身体阶段的孩子来说大有益处。菜品禁忌
所需食材
白米(30克)；大白菜(1大片)；水(400毫升)所需调料
大白菜米糊的做法
- 第 1 步
1.准备食材：白米30克、大白菜1大片、水400毫升 - 第 2 步
2.将白米洗干净后，用清水浸泡约1个钟头。 - 第 3 步
3.先剥开最外层大白菜叶子不用，用流水将大白菜洗干净，取一大片菜叶子，略微焯烫后捞出，将菜叶剁碎。 - 第 4 步
4.用搅拌机将菜叶搅打成菜泥。 - 第 5 步
5.用研磨机或搅拌机将大米磨碎，磨碎前可加少量的水，然后将磨好的米和水一起倒入锅中用大火煮开。 - 第 6 步
6.然后换成小火熬煮，一边用汤勺轻轻搅拌，大约煮20分钟，直到白米完全煮透。 - 第 7 步
7.将大白菜泥放入锅中，然后用小火煮5分钟。 - 第 8 步
8.将大白菜米糊倒入滤网，用汤匙一边搅拌一边压碎，取菜米糊即可。
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