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秋葵炒蛋
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菜品特色
秋葵所含的粘液蛋白，可以保护肠道，促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症状。菜品禁忌
所需食材
秋葵(200克)；鸡蛋(2个)；姜(少许)；盐(1茶匙)；食用油(1汤匙)所需调料
秋葵炒蛋的做法
- 第 1 步
1.准备食材：秋葵200克、鸡蛋2个、姜丝少许、盐1茶匙、食用油1汤匙 - 第 2 步
2.将秋葵洗干净，去掉头尾比较硬的部分，然后切成小块备用。 - 第 3 步
3.将鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液。 - 第 4 步
4.热油锅，倒入蛋液翻炒，鸡蛋凝成块的时候，马上盛出。 - 第 5 步
5.再次热油锅，加入姜丝煸炒，然后倒入秋葵块。 - 第 6 步
6.秋葵炒到断生时，加入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀。 - 第 7 步
7.调入盐，拌炒均匀即可出锅。
该菜品最后更新于：2026-11-08
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