葱烧海参
菜品特色
这道葱烧海参不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 海参 100克;姜25克; 酱油 25克; 白糖 15克;熟 猪油 125克; 大葱 200克; 料酒 20克; 精盐 4克;清汤250克;湿 淀粉 250克; 味精 ;糖色组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的葱烧海参吧。菜品禁忌
所需食材
海参100克；姜25克；酱油25克；白糖15克；熟猪油125克；大葱200克；料酒20克；精盐4克；清汤250克；湿淀粉250克；味精；糖色所需调料
葱烧海参的做法
- 第 1 步
1.海参切成宽片，煮透后控去水分，将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸 至金黄色时捞出，葱油备用。
- 第 2 步
2.清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白 糖，海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。
- 第 3 步
3.猪油加炸好的葱段，精盐，海参，清汤，白糖，料酒，酱油，糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟，上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。
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