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柠檬蒸蛋糕
菜品特色
这道柠檬蒸蛋糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 柠檬 果汁;全蛋(2颗);低粉(80克);沙拉油(1大匙); 柠檬 果汁(1大匙); 泡打粉 (1/4小匙); 细砂糖 (60克)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的柠檬蒸蛋糕吧。菜品禁忌
所需食材
柠檬果汁；全蛋(2颗)；低粉(80克)；沙拉油(1大匙)；柠檬果汁(1大匙)；泡打粉(1/4小匙)；细砂糖(60克)所需调料
柠檬蒸蛋糕的做法
- 第 1 步
1.全蛋两颗打入碗内,放入60克白砂糖；
- 第 2 步
2.先用低速打2分钟,再转高速打至蛋液发大两倍,成淡白色，打好的蛋液提起要成一条直线型；
- 第 3 步
3.把混合好的面粉和泡打粉筛入,打发蛋液中；
- 第 4 步
4.蛋液如果正确打发了,面粉是可以浮在上面,不下沉的；
- 第 5 步
5.用橡皮刮刀轻轻的,把面粉和蛋液混合.用翻拌式,切拌式；
- 第 6 步
6.再分别倒入柠檬汁,和沙拉油,混合均匀；
- 第 7 步
7.混合好的蛋糕糊，容器内垫上一张油纸，倒入蛋糕糊,让其静置10分钟；
- 第 8 步
8.蛋糕糊静置的时侯,可以在锅内烧开水了,放上蒸架，把容器放入,盖上锅盖,用中火蒸20分钟.蒸好后,要等1分钟再开盖；
- 第 9 步
9.放至温热时,即可切块开吃了。
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