花椒水滑肉

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分类：功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道花椒水滑肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由猪外脊(200克); 白菜叶(100克); 花椒 (30克); 辣椒段(50克);盐(5克); 味精 (5克); 鸡精 (3克); 白糖 (2克); 蒜末 (15克); 姜末 (10克); 葱花 (5克); 鸡蛋 (1个); 淀粉 (适量); 酱油 (3克)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的花椒水滑肉吧。

菜品禁忌

所需食材

猪外脊(200克)；白菜叶(100克)；花椒(30克)；辣椒段(50克)；盐(5克)；味精(5克)；鸡精(3克)；白糖(2克)；蒜末(15克)；姜末(10克)；葱花(5克)；鸡蛋(1个)；淀粉(适量)；酱油(3克)

所需调料

花椒水滑肉的做法

第 1 步1.1.将猪外脊切片，加盐，味精，鸡蛋，淀粉拌匀。
第 2 步2.2.白菜叶洗净用手掰成大片
第 3 步3.3.锅里入油烧热，下蒜末姜末，花椒，辣椒段爆香，加水烧开，下盐味精鸡精糖调味，打渣。
第 4 步4.4.下白菜叶煮一分钟捞出打底，然后下淹好的肉片煮熟，盛在白菜叶上。
第 5 步5.5.肉片上放花椒，辣椒段，蒜末，葱花。
第 6 步6.6.锅里入净油烧至六成热时，倒在小料上爆香即可。

该菜品最后更新于：2026-07-03

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