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懒猫泡发海参
菜品特色
简单泡发海参菜品禁忌
所需食材
淡干海参(2只)；纯净水；无油无盐容器(1个)；保温杯或保温壶(1个)所需调料
懒猫泡发海参的做法
- 第 1 步
1.选择淡干海参 - 第 2 步
2.将海参放入无油无盐的容器内，用纯净水淹没浸泡12小时至第一波泡发。（懒猫提醒：务必用纯净水泡发，且泡发过程中多换几次水。） - 第 3 步
3.纯净水泡发完毕的海参个头会比没泡发时大出0.5倍以上 - 第 4 步
4.将泡好的海参开膛破肚，取出内脏，三条内经切勿剪断。 - 第 5 步
5.将清理完内脏的海参放入小锅，倒入纯净水煮沸直至手按海参无硬芯。 - 第 6 步
6.同上 - 第 7 步
7.同时制作冰块 - 第 8 步
8.将煮透无硬芯的海参连同海参“汤”一同倒入闷烧壶，闷6-7小时左右，为第二波泡发。 - 第 9 步
9.待完成闷发过程，倒出海参略微冲洗，即可进行第三次冰镇泡发。 - 第 10 步
10.6小时之后，华丽丽的海参完美泡发完毕。 - 第 11 步
11.一鸽赛九鸡 海参炖老鸽 给家里男士 - 第 12 步
12.天气干燥，家里女同胞们来道秋冬靓汤【花旗参石斛海参炖乌鸡】来温补。 - 第 13 步
13.家里有小朋友的可将海参切片或切丁炖蛋，淋上麻油香气四溢。一个炖蛋即是下饭菜，上班族们值得拥有。
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