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酒渍枸杞葡萄干蛋糕
菜品特色
原本想做酒渍葡萄干蛋糕的，打开橱柜拿葡萄干的时候看见了枸杞，于是就拿了数十颗放到朗姆酒里和葡萄干一起泡了。烤好后，味道还不错，吃的时候还会嚼到枸杞里的小籽籽。菜品禁忌
所需食材
无盐奶油(80克)；泡打粉(4克)；低筋面粉(120克)；鸡蛋(两个)；糖粉(60克)；朗姆酒(20克)；枸杞(十粒)；葡萄干(十粒)所需调料
酒渍枸杞葡萄干蛋糕的做法
- 第 1 步
1.先将枸杞和葡萄干洗净渍泡在朗姆酒中。 - 第 2 步
2.将奶油与糖粉拌合。 - 第 3 步
3.分两次加入鸡蛋搅匀。 - 第 4 步
4.筛入低筋面粉和泡打粉搅匀。 - 第 5 步
5.将之前渍泡在朗姆酒中的枸杞和葡萄干，连酒带内容一起倒入面糊中搅匀。 - 第 6 步
6.模具事前涂油，然后倒入面糊（我用的是250克的蛋糕吐司烤模），烤箱180度预热5分钟，180度烤35-40分钟。
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