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手撕杏鲍菇
菜品特色
喜欢吃杏鲍菇，香菇，金针菇，鸡腿菇，草菇……各种菇！不管在哪里，只要有菇必吃！菜品禁忌
所需食材
杏鲍菇(两个)；青椒(一个)；葱，姜，花椒(适量)；生抽，老抽，米醋，白糖，盐，鸡精(适量)所需调料
手撕杏鲍菇的做法
很多人不习惯吃杏鲍菇是因为菇类都有一种特殊的味道，所以如果不喜欢这种味，在炒之前过一下热水即可。- 第 1 步
1.杏鲍菇撕成长条状。 - 第 2 步
2.锅中烧水，水开倒入杏鲍菇，过一下水。去味。 - 第 3 步
3.捞出，沥干水。 - 第 4 步
4.锅中倒油，放入花椒，姜丝，大葱。炒出香味。 - 第 5 步
5.倒入杏鲍菇翻炒，炒干水份。 - 第 6 步
6.放入一小勺生抽，一小勺老抽，一小勺米醋，少许盐，少许白糖调味。放入青椒丝，翻炒均匀。撒少许鸡精出锅。
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