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彩色紫薯芋圆
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菜品特色
喜欢芋圆的七彩和Q弹的口感，但是外面买的怕加了色素和添加剂，为了家人和孩子的健康，决定自己动手做芋圆。菜品禁忌
所需食材
紫薯(200g)；木薯粉(150g)；白糖(30g)所需调料
彩色紫薯芋圆的做法
1.同样的方法，也可用南瓜，香芋，红薯，山药等做各种芋圆，颜色漂亮搭配食用。2.芋圆煮熟浮起来后，应立即放入凉开水中，有冰块就更佳，反复过凉三遍，芋圆才Q弹可口。
- 第 1 步
1.紫薯放蒸锅里蒸熟。 - 第 2 步
2.紫薯去皮，用勺子压成泥状。加白糖拌匀。 - 第 3 步
3.加木薯粉搅拌均匀。 - 第 4 步
4.揉成面团。 - 第 5 步
5.搓成手指粗的长条，切成1厘米长的丁备用。每次可多做些，放冰箱冷冻，下次吃时拿出来煮熟即可。 - 第 6 步
6.也可用擀面杖擀成0.5厘米厚的片，用模具压出各种形状的图案。 - 第 7 步
7.还有小骨头形状的，可爱吗？ - 第 8 步
8.水烧开，入锅煮至芋圆浮起后捞出，放入凉开水中过凉三遍。 - 第 9 步
9.加入牛奶中，或椰奶和酒酿，加糖调味即可食用。
该菜品最后更新于：2026-10-27
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