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鲜虾白菜炖豆腐
菜品特色
这道鲜虾白菜炖豆腐不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 大白菜 ; 豆腐 (1块);鲜虾(6只);葱姜 蒜末 ;盐; 味精 (少许); 香油 (少许)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的鲜虾白菜炖豆腐吧。菜品禁忌
所需食材
大白菜；豆腐(1块)；鲜虾(6只)；葱姜蒜末；盐；味精(少许)；香油(少许)所需调料
鲜虾白菜炖豆腐的做法
将豆腐提前在水里煮一下，能有效的去除豆腥味，而且煮好的豆腐不管是炒还是炖，都不容易破碎。- 第 1 步
1.买回来的豆腐用清水冲一下，然后切小块；
- 第 2 步
2.锅内放水烧开，水开后放一小勺盐，然后放入豆腐，煮五分钟，煮完以后将豆腐捞出控净水分；
- 第 3 步
3.鲜虾去头去壳，挑去虾线，然后再脊背上开一刀，备用；
- 第 4 步
4.白菜洗净切成菱形块；
- 第 5 步
5.锅内放少许油，油热后放入葱姜蒜末爆出香味，然后放入虾稍稍翻炒至虾变微红色；
- 第 6 步
6.放入白菜炒至菜叶发蔫，然后放入足量的清水，水开后放入豆腐；
- 第 7 步
7.盖上锅盖，小火熬上十几分钟左右。最后加盐，味精，香油调味即可。
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