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双椒炒猪肝
菜品特色
这道双椒炒猪肝不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 猪肝 (350g);黄彩椒(半个);红彩椒(半个);葱(1条); 蒜头 (5片); 姜片 (5片);盐(适量);鸡粉(1勺半); 料酒 (2勺); 酱油 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的双椒炒猪肝吧。菜品禁忌
所需食材
猪肝(350g)；黄彩椒(半个)；红彩椒(半个)；葱(1条)；蒜头(5片)；姜片(5片)；盐(适量)；鸡粉(1勺半)；料酒(2勺)；酱油(适量)所需调料
双椒炒猪肝的做法
猪肝先要泡在水里二十分钟，泡出血水再切，猪肝炒之前不需要太白粉，而是放入沸水中焯水再用过一下冷水，这样炒出来的猪肝非常嫩。- 第 1 步
1.猪肝先泡用再切片，准备好辣椒和葱，姜，蒜头。 - 第 2 步
2.猪肝放入沸水中焯水，约三十秒，再过冷水。 - 第 3 步
3.热锅放油，放姜，蒜头，彩椒爆香，放调料盐，鸡粉，再放入猪肝放酱油，料酒，葱翻炒约一分钟出锅。
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