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酱烧素鸡
菜品特色
这道酱烧素鸡不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由素鸡;红彩椒; 木耳 ; 胡萝卜 ; 豆瓣酱 ;盐;糖; 生抽 ; 绍酒 ; 八角 ;葱姜组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酱烧素鸡吧。菜品禁忌
所需食材
素鸡；红彩椒；木耳；胡萝卜；豆瓣酱；盐；糖；生抽；绍酒；八角；葱姜所需调料
酱烧素鸡的做法
- 第 1 步
1.素鸡肉温水泡发30分钟，木耳凉水泡发洗净，泡发好的素肉和木耳用清水多冲洗几次控干捞出，素肉用手一挤去除水分。
- 第 2 步
2.红彩椒切菱形块、胡萝卜切片， 葱切圈，姜切片，锅内做油放入葱、姜大料瓣煸炒出香味
- 第 3 步
3.放入豆瓣酱，炒出浓浓酱香味，放入素鸡煸炒吸入酱香味同时烹入绍酒
- 第 4 步
4.加入木耳、胡萝卜片加入半碗水，加入生抽、一点点盐、白糖调味水开后盖盖改小火，略炖
- 第 5 步
5.大火收汁，也可以水淀粉勾芡，最后加入红彩椒块，翻炒出锅即可
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