酸奶蛋糕
菜品特色
这道酸奶蛋糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 酸奶 100g; 炼乳 20g; 鸡蛋 3个;糖25g;低粉40g;玉米 淀粉 20g组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酸奶蛋糕吧。菜品禁忌
所需食材
酸奶100g；炼乳20g；鸡蛋3个；糖25g；低粉40g；玉米淀粉20g所需调料
酸奶蛋糕的做法
可以在步骤2中加入40g玉米油或融化的黄油因为酸奶中有糖，所以糖的量就可以根据自己口味适当增减
步骤2中可以不加炼乳，那么酸奶就需要120g了。
- 第 1 步
1.将蛋清和蛋黄分离 - 第 2 步
2.蛋黄盆里加入酸奶，炼乳，翻拌均匀，筛入两种面粉，再次翻拌均匀，备用 - 第 3 步
3.蛋清里加入3滴醋，打发至干性发泡状。分两次加入糖 - 第 4 步
4.取三分之一蛋白倒入蛋黄盆里，翻拌均匀后，将面糊倒入蛋清盆里，继续翻拌，至均匀
- 第 5 步
5.六寸模具，内壁抹上玉米油。把搅拌好的面糊倒入模具中，震荡出气泡 - 第 6 步
6.烤箱预热，180度，烤盘放在最下层，里面加清水。预热后，将模具放到中层的烤网上。上火100度，下火140度，烤60分钟。出炉后，无需倒扣，凉后轻松脱模
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