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如意蛋卷
菜品特色
这道如意蛋卷不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 草鱼 1条;姜;葱; 鸡精 ;盐; 鸡蛋 2个; 紫菜 1张; 胡萝卜 1个; 柿子椒 1个;料适组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的如意蛋卷吧。菜品禁忌
所需食材
草鱼1条；姜；葱；鸡精；盐；鸡蛋2个；紫菜1张；胡萝卜1个；柿子椒1个；料适所需调料
如意蛋卷的做法
- 第 1 步
1.1. 将草鱼肉剁成鱼茸，加入料酒、盐、葱姜末、鸡精，用筷子搅打均匀上劲。2. 胡萝卜、青椒切成长丝；鸡蛋磕入碗里，打散。3. 平底锅刷薄油，将鸡蛋摊成蛋皮.4. 寿司帘上铺上紫菜，放上鸡蛋皮，抹上一层鱼茸，不要太厚，在两边分别摆上青椒丝和胡萝卜丝，分别从两端向中间卷起来，将卷好的蛋卷包上保鲜膜固定。5. 蒸锅加水烧开后，放入蛋卷蒸制10分钟左右，晾凉后切片装盘即可。
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