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爆炒腰花
菜品特色
老祖宗说吃啥补啥，爆炒腰花专治各种嘴馋菜品禁忌
所需食材
新鲜猪腰(两个)；黄瓜(一根)；柿子椒(一个)；胡萝卜(适量)；紫洋葱(一头)；葱 姜 蒜(适量)所需调料
爆炒腰花的做法
- 第 1 步
1.黄瓜、胡萝卜切菱形刀 青椒、紫洋葱切块 - 第 2 步
2.新鲜猪腰剔除骚筋，改刀 - 第 3 步
3.切小菱形块 - 第 4 步
4.刀背拍蒜 姜切小粒 葱随意 - 第 5 步
5.猪腰开水焯水，目的是去除血水 - 第 6 步
6.油热后葱姜蒜入锅爆香，胡萝卜、洋葱下锅翻炒，加入焯过水的猪腰大火翻炒，再加入青椒黄瓜。喷料酒，加入适量的盐。礼成！
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