彩椒牛肚

分类：功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道彩椒牛肚不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由牛肚(400克);红黄彩椒; 香菜 (3根); 大葱 (1段);姜;A料：自制卤汁(1碗);水;B料：花生油 (2大勺); 生抽 (1大勺); 料酒 (1大勺);糖(1/2小勺);盐; 鸡精组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的彩椒牛肚吧。

菜品禁忌

所需食材

牛肚(400克)；红黄彩椒；香菜(3根)；大葱(1段)；姜；A料：自制卤汁(1碗)；水；B料：花生油(2大勺)；生抽(1大勺)；料酒(1大勺)；糖(1/2小勺)；盐；鸡精

所需调料

彩椒牛肚的做法

第 1 步1.牛肚在开水中焯烫一会儿去腥；
第 2 步2.将卤汁加适量水入卤锅中，下入牛肚大火烧开，转小火卤制2小时左右；
第 3 步3.捞出卤好的牛肚，将牛肚切条；
第 4 步4.彩椒切条，香菜切段，大葱切片，姜切丝；
第 5 步5.锅入油烧热，加入葱片、姜丝炒香；
第 6 步6.下入彩椒条略炒，加入牛肚条，快速依次加入B料大火翻炒；
第 7 步7.出锅前加入香菜炒匀即可。

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