北美红宝石蔓越莓

分类：功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

北美红宝石蔓越莓

菜品禁忌

所需食材

高筋面粉280克；牛奶130克；鸡蛋50克；酵母4克；糖40克；盐4克；黄油25克；蔓越莓干60克

所需调料

北美红宝石蔓越莓的做法

第 1 步1.牛奶，鸡蛋，酵母，面粉，盐，糖依序放放搅桶里，搅拌至出筋
第 2 步2.加入回室温黄油小块儿，继续搅拌至出大片薄膜
第 3 步3.盖保鲜膜室温发酵到2.5倍大，取出压扁排气，分割成三等份
第 4 步4.盖保鲜膜松15分钟，擀成长条形卷起
第 5 步5.将长条形擀扁，铺一层蔓越莓干，从上到下稍用力卷起
第 6 步6.排入吐司模，进放开水盘的烤箱二次发酵，九分满时，取出
第 7 步7.烤箱预热180度，面包表面刷水，下层，上色后盖锡纸，烤45分钟
第 8 步8.烤好后取出立即脱模，放凉后密封保存

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