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打卤面
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菜品特色
这道打卤面不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由面条（拉面， 挂面 ，手擀面随意）(适量); 咸肉 ， 香菇 ， 木耳 ， 黄花菜 ， 茄子 (适量); 食用油 ，盐， 鸡精 ， 淀粉 ，葱 蒜末 ， 生抽 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的打卤面吧。菜品禁忌
所需食材
面条（拉面，挂面，手擀面随意）(适量)；咸肉，香菇，木耳，黄花菜，茄子(适量)；食用油，盐，鸡精，淀粉，葱蒜末，生抽所需调料
打卤面的做法
卤的材料可按个人喜欢更改添加- 第 1 步
1.香菇，木耳，黄花菜，泡发以后切碎。咸肉和茄子切丁备用
- 第 2 步
2.热锅放少许油，放入咸肉丁煸炒，炒熟后拨一边，放葱蒜末爆香，再加入茄丁，香菇丁，黄花菜和木耳碎儿一起炒，加入生抽，盐。加水没过所有材料，大火煮开小火再煮二十分钟。出锅前勾芡，搅拌至黏稠时关火，放点儿鸡精
- 第 3 步
3.面条煮熟过一遍凉水捞出，浇上做好的卤即可
该菜品最后更新于：2026-09-30
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