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胡萝卜吐司
分类:
吐司
面包
烘焙美食
面包机
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,不仅营养健康,颜色还鲜艳好看~吧胡萝卜汁加入到吐司中增添了胡萝卜自然的甜味,也让吐司颜色更好看。后话,这款面包我是用东菱t29做的,面包机的存在是为了什么?除了做吐司之外,最革命性的的功能就是解放双手--揉面啊,东菱新出这款t29魔法云面包机,除了非常智能的wifi功能外,揉面音量小也是非常大的亮点,而且我也很满意它的发酵功能,不像原来那台旧款面包机那样,发酵几分钟就会搅拌一下,感觉会影响发酵效果,而t29的发酵功能很不错,发酵的温度不会过高,以至于夏天不容易发过,而且可以使用智能云菜单,自定义发酵程序,灵活调配时间,定制出适合冬天夏天的菜单。
菜品禁忌
所需食材
高粉(300);盐(3);
胡萝卜
汁(100);糖(45);
牛奶
(50);
酵母
(3.5);
鸡蛋
(1个);
黄油
(30)
所需调料
胡萝卜吐司的做法
视面团情况,如果觉得发酵不够可以按暂停,继续程序后会继续暂停前的程序
第 1 步
1.除黄油外所有材料放进面包桶,注意酵母不要直接喝盐、糖接触
第 2 步
2.点击云菜单自定义程序,自定义后可以直接一键式操作,我觉得这是t29最最最好的地方了,我搅拌一设定30分钟,发酵一40分,搅拌二5分钟(目的是排气)发酵二60分钟,烘烤45分钟中色。
第 3 步
3.发酵二完成后
第 4 步
4.烘烤45分钟
第 5 步
5.颜色好看,而且非常柔软,表面皱是因为面包水分大导致的,水分大的面包才柔软好吃~
第 6 步
6.
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