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糯米蛋
菜品特色
这道糯米蛋不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由糯米(150g); 香菇 (8个); 胡萝卜 (半个); 豌豆 (一把);生 咸鸭蛋 (10个);肉靡(少许); 生抽 (一勺); 老抽 (少许); 料酒 (少许)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的糯米蛋吧。菜品禁忌
所需食材
糯米(150g)；香菇(8个)；胡萝卜(半个)；豌豆(一把)；生咸鸭蛋(10个)；肉靡(少许)；生抽(一勺)；老抽(少许)；料酒(少许)所需调料
糯米蛋的做法
- 第 1 步
1.糯米洗净，用水浸泡4小时，同时把香菇泡发。肉靡加料酒生抽腌制
- 第 2 步
2.泡好的糯米沥干水分，香菇胡萝卜切小丁，与豌豆肉靡老抽一起加到糯米中拌匀，老抽主要是调色，少许即可 - 第 3 步
3.咸鸭蛋用勺子在一头敲开小口，倒出蛋白只留蛋黄 - 第 4 步
4.用小勺将拌匀的糯米馅料灌入蛋里，九分满即可，略加一点点水，这样蒸熟后比较软糯。我只做了十个，所以蒸的时候为了便于摆放中间扣了个小碗 - 第 5 步
5.电饭锅加水，放入蒸笼，调到煲粥档45分钟出锅！ - 第 6 步
6.成品
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