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仔姜爆鸭子
分类:
下酒菜
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道仔姜爆鸭子不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸭子 (1只);盐;二荆条 青椒 ; 小米 辣 红椒 ;山奈 八角 ; 食用油 ; 花椒 ;糖; 味精 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的仔姜爆鸭子吧。
菜品禁忌
所需食材
鸭子
(1只);盐;二荆条
青椒
;
小米
辣
红椒
;山奈
八角
;
食用油
;
花椒
;糖;
味精
所需调料
仔姜爆鸭子的做法
第 1 步
1.新鲜鸭子剁小块然后焯水,沥干备用。(剁的越小块越入味,我这都剁大块咯)锅里放油,七八成热后倒入鸭块爆香。
第 2 步
2.差不多爆干水分后放入山奈八角花椒等大料,加入两勺豆瓣酱翻炒。
第 3 步
3.然后加入小半碗开水,不断翻炒,差不多烧干之后加入小米辣二荆条。
第 4 步
4.最后放入新鲜仔姜,起锅之前加入少许白糖提鲜,加入味精,盐起锅就可以咯。
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