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茄汁菜包
菜品特色
这道茄汁菜包不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由大 白菜 叶(6片);葱(适量); 虾仁 (150g);水 淀粉 (适量); 植物油 (适量); 西红柿 (1个); 鸡蛋 (一个); 料酒 (适量); 海带 (少许); 胡椒粉 (适量); 白糖 (适量);盐(适量); 鸡精 (适量);姜(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的茄汁菜包吧。菜品禁忌
所需食材
大白菜叶(6片)；葱(适量)；虾仁(150g)；水淀粉(适量)；植物油(适量)；西红柿(1个)；鸡蛋(一个)；料酒(适量)；海带(少许)；胡椒粉(适量)；白糖(适量)；盐(适量)；鸡精(适量)；姜(适量)所需调料
茄汁菜包的做法
西红柿含有丰富的维生素 C，有助于防晒。因为维生素 C能中断黑色素生成，可阻止已生成的多巴胺进一步氧化而被还原为多巴，降低被晒黑的可能。西红柿中的抗氧化剂“番茄红素”，能有效保护细胞免受自由基损害，维护皮肤健康，特别是熟西红柿，番茄红素含量显著增高，翻晒效果更好。白菜具有通利肠胃、促进排毒的作用，使体内保持一个良性的循环，皮肤会变的滋润有光泽。西红柿加白菜是夏季美白护肤宝典，外加营养丰富，轻身健体的虾仁，使你在炎炎夏日，身体和肌肤获得双重健康。- 第 1 步
1.白菜叶放入开水中烫至六成熟。 - 第 2 步
2.白菜叶捞出来放入冷水中浸泡，然后捞出来晾干。 - 第 3 步
3.接着把西红柿放入开水中稍微烫一下（容易去皮）。 - 第 4 步
4.西红柿去皮，去籽。 - 第 5 步
5.切成很小的西红柿丁，备用。 - 第 6 步
6.虾仁洗净去虾肠，切成碎末。 - 第 7 步
7.虾仁中拌入葱姜末、水淀粉、料酒、盐和鸡精各适量。 - 第 8 步
8.放进去一个鸡蛋，搅拌均匀。 - 第 9 步
9.锅烧热放入适量油烧温。 - 第 10 步
10.虾仁末倒入锅内。 - 第 11 步
11.不停的搅拌，直到把虾仁炒散即可。 - 第 12 步
12.海带用水浸泡，洗净，切成长丝备用。 - 第 13 步
13.晾干的白菜叶，切去白菜帮的部分。 - 第 14 步
14.把白菜叶放左手心，右手用勺子往里面放2勺虾仁末。 - 第 15 步
15.把白菜叶周边收起，用大拇指和食指捏住，形成个小菜包。 - 第 16 步
16.海带丝绕菜包两圈，稍微用点力，让菜包边缘都收在一起。 - 第 17 步
17.海带打结，一个菜包就包好了。 - 第 18 步
18.依次包完剩下的，放入碟子内，放锅上蒸5分钟。 - 第 19 步
19.锅烧热，倒入切好的西红柿丁、 - 第 20 步
20.放入少许盐和白糖，不停的翻炒，直到炒成粘稠状。 - 第 21 步
21.炒好的西红柿酱倒在蒸熟的菜包上即可。
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