双椒灰灰菜

分类：夏天素食功效：清热解毒;清热难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

灰灰菜贱生贱长，生命力非常的顽强田野、路边、墙缝、屋顶，都能找到它的踪影。虽然叫灰菜，并不意味着吃了它就会就会生病，相反灰灰菜浑身是宝，吃了会有很多的好处，既能当菜，又能做药。可以增强免疫力，具有清热解毒的作用，身体发痒，湿毒，加点菊花煮煮，可以减缓症状。还能除口臭，好处多了去了。

菜品禁忌

所需食材

灰灰菜 500g 花椒几颗辣椒几颗盐油15ml 醋

所需调料

双椒灰灰菜的做法

灰灰菜是含有卟啉类物质的光感性植物，过多服食或接触，并受数小时日晒后引起的急性光毒性炎症反应，这样就会皮肤红肿、发亮，混身刺痛、刺痒，所以灰灰菜一次食用量不宜过多，食后或接触后应避免强烈日光暴晒。

双椒灰灰菜的做法和步骤(图0)
1灰灰菜摘掉老叶，用苏打水泡一泡，清洗干净。
双椒灰灰菜的做法和步骤(图1)
2水烧开，焯一下。
双椒灰灰菜的做法和步骤(图2)
3菜捞出，用冷水浸一下，清洗干净。
双椒灰灰菜的做法和步骤(图3)
4水挤干，放到盘子里。
双椒灰灰菜的做法和步骤(图4)
5 油倒入锅中，放入辣椒，胡椒炸香。
双椒灰灰菜的做法和步骤(图5)
6热油浇到菜上，漏掉花椒，辣椒。
双椒灰灰菜的做法和步骤(图6)
7放上盐和醋，搅拌均匀。

双椒灰灰菜的做法和步骤(图7)

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双椒灰灰菜

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