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西红柿鸡蛋面
菜品特色
西红柿鸡蛋面最家常的一道面食，我想很多家里都会做，是我家每年夏天每周必吃的。北方人爱吃面食那是当然，尤其在炎热的天气里，最爱吃的就是面。菜品禁忌
所需食材
西红柿2个、鸡蛋4个、有机酱油3大匙、盐适量、大蒜5瓣、面条适量所需调料
西红柿鸡蛋面的做法
1.西红柿为了口感好，可以去皮2.鸡蛋放入锅中炒好不用取出来直接放入番茄
3.我做西红柿鸡蛋卤绝对不放一滴水，就要的西红柿的原汁原味，这样做出来特别好吃
4.因为是卤所以咸淡要根据自己的口味适当增减
5.大蒜一定要放一些，会让西红柿鸡蛋的味道变得特别好
6.建议搭配自己手工制作的面条。口感会棒棒的。
做法：
1.西红柿清洗干净备用（如果给小点儿的宝宝吃，西红柿去皮，这样口感最好）
2.鸡蛋最好选择土鸡蛋
3.锅中放入适量油，之后倒入打散的鸡蛋，先不要翻炒，等鸡蛋底部凝固了，再翻炒
4.鸡蛋翻炒碎了之后，放入切好的西红柿，翻炒均匀
5.加入酱油，翻炒均匀
6.盖上盖子，中下火烧，让西红柿里的汁水全部释放出来
7.等西红柿汁水都出来了，放入切好的蒜片，翻炒均匀，再放入适量盐调味道
8.最后如图这样，汁水出来，西红柿软烂，就可以了
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