松软可口的红糖麻酱饼

1．将细砂糖加入面粉中；

2．再加入奶粉；

3．酵母粉中倒入少许温水，静止片刻，搅匀；

4．将酵母溶液加入面粉中；

5．一边继续加温水，一边用筷子搅拌，直至面粉成大块雪片状；

6．用手将揉成光滑柔软的面团，放置温暖处发酵至2倍大；

7．案板上撒少许干粉，取出发酵好的面团，重新排气、揉圆；

8．将揉好的面团分成六等份；

9．取一块小面剂，擀成椭圆形薄片，均匀抹一层芝麻酱，撒一层红糖、铺匀；

10．沿着面片的长边，将其卷起，成为圆柱状；

11．将圆柱状面团从一端卷起，卷至最后，将另一端收于饼底；

12．将卷好的饼按扁，擀成0.5厘米左右的厚度； 13．平底锅刷一层油，烧热，将饼放入，小火煎3分钟左右，至一面金黄；

14．小心将饼翻面，煎至另一面金黄即可。