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肉沫茄子
菜品特色
茄子的做法有N多种，我最爱的还是这道肉沫茄子。香、下饭，而且因为加了红椒、香葱，不仅看着漂亮，吃着也舒心。菜品禁忌
所需食材
长茄子(2根)；红椒(2个)；猪肉(适量)；大蒜(适量)；生姜(适量)；生抽(适量)；料酒(适量)；小葱(适量)；盐(适量)所需调料
肉沫茄子的做法
- 第 1 步
1.长茄子洗干净，切长条，用水泡一会。 - 第 2 步
2.五花肉剁碎。红椒切丁备用。 - 第 3 步
3.热锅下油，加入大蒜、生姜，小葱爆香。 - 第 4 步
4.加入肉沫、盐，一点点料酒翻炒。熟了之后装盘待用。 - 第 5 步
5.另起锅下油，加入红椒翻炒一下。 - 第 6 步
6.再加入茄子、盐翻炒。 - 第 7 步
7.茄子翻炒至8成熟，加入肉沫一起翻炒。再加入生抽翻炒均匀。 - 第 8 步
8.加入葱花、鸡精出锅。
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