日式火锅面
菜品特色
这道日式火锅面不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由肥牛(一盒); 鱼丸 ，贡丸(若干); 白菜 (适量（按照个人喜好添加，今日缺菜所以放的比较多）);面(根据个人食量大小（最好是乌冬面，可是家里没有，用挂面代替了）); 酱油 (少许);鸡汁(一勺（依据自己口味）); 料酒 (适量);葱姜(少许); 食用油 (少许)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的日式火锅面吧。菜品禁忌
所需食材
肥牛(一盒)；鱼丸，贡丸(若干)；白菜(适量（按照个人喜好添加，今日缺菜所以放的比较多）)；面(根据个人食量大小（最好是乌冬面，可是家里没有，用挂面代替了）)；酱油(少许)；鸡汁(一勺（依据自己口味）)；料酒(适量)；葱姜(少许)；食用油(少许)所需调料
日式火锅面的做法
- 第 1 步
1.所有食材切好备用。葱姜切丝或者切末。白菜切小块（我用的大白菜）肥牛卷掰开，每个都是没有粘连的独立的牛肉卷，避免炒的时候不好翻炒。 - 第 2 步
2.热锅凉油，油7，8成热下姜丝，煸炒片刻下葱丝，牛肉卷，炒至牛肉略微变色下料酒，继续煸炒，然后加入酱油，鸡汁，继续翻炒。 - 第 3 步
3.牛肉卷炒出汤汁后加入白菜继续翻炒，然后转小火，盖锅盖焖烧十分钟左右（白菜略微变软）加入鱼丸贡丸继续翻炒。 - 第 4 步
4.翻炒片刻后，加入清水，盖锅盖，烧开，转小火，继续焖烧，这个时候可以常常汤的味道，如果不够咸，可以再加鸡汁调味，不能再加酱油了。 - 第 5 步
5.在小火炖菜的时候，另一只锅煮面。等面煮熟后，把面捞进煮好的牛肉白菜锅里。稍微煮一会儿就能出货了。味道十分好吃～哈哈。简单容易味道好啊～～～
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