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香蕉里道斯肠

分类:荤菜 下酒菜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

哈尔滨红肠,俄语译音为“里道斯”,是哈尔滨著名的特产,蜚声中外。我这个料叫香蕉里道斯,因为肠皮是黄色的,做好的肠一段一段的,类似香肠,所以叫香蕉里道斯。

菜品禁忌

所需食材

肉馅(一盆);味精(25克);盐(50克);白糖(15克);水(600克);香蕉里道斯肠调料(一袋);肠衣(2个)

所需调料

香蕉里道斯肠的做法

  • 第 1 步1.调料和肉馅混合在一起。
  • 第 2 步2.馅里加味精25克,盐50克,白糖15克,水600克。按顺时针方向搅拌,直到均匀粘稠为止;
  • 第 3 步3.用矿泉水瓶子剪个漏斗,然后用勺子把肉馅灌进肠衣里。
  • 第 4 步4.灌好的香肠两端扎紧。开水下锅后保持温开状态煮40分钟凉后食用。
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