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酱烧排骨
菜品特色
这道酱烧排骨不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由猪 排骨 (500克); 黄豆 酱(2汤匙);单晶 冰糖 (8粒); 酱油 (适量); 白糖 (适量); 料酒 (适量); 味精 (少许); 葱花 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酱烧排骨吧。菜品禁忌
所需食材
猪排骨(500克)；黄豆酱(2汤匙)；单晶冰糖(8粒)；酱油(适量)；白糖(适量)；料酒(适量)；味精(少许)；葱花(适量)所需调料
酱烧排骨的做法
- 第 1 步
1.锅烧热，放入花生油，再放入单晶冰糖融化，出糖色后，倒入肏过水的排骨翻炒，使色泽均匀裹住，呈现金红色。 - 第 2 步
2.转中火，放入2汤匙马大嫂牌子的黄豆酱继续翻炒。 - 第 3 步
3.加入温水，没过排骨，加入酱油1汤匙，白糖1汤匙，料酒2汤匙，生姜两片，葱头一把，盖上锅盖，先大火煮开，转中火烧至汤汁收干。 - 第 4 步
4.出锅前，调入味精、葱花拌匀，装盘。特点：色泽红亮，香酥脱骨。
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