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炒花甲
菜品特色
这道炒花甲不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由花甲(适量);沙姜(3个(小一点)); 蒜头 (三个(小瓣)); 食盐 (适量); 鸡精 (适量); 蚝油 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的炒花甲吧。菜品禁忌
所需食材
花甲(适量)；沙姜(3个(小一点))；蒜头(三个(小瓣))；食盐(适量)；鸡精(适量)；蚝油(适量)所需调料
炒花甲的做法
- 第 1 步
1.把买回来的花甲洗干净
- 第 2 步
2.把沙姜蒜头剥皮洗干净切片 - 第 3 步
3.先热锅凉油爆香沙姜蒜头，然后把花甲倒进锅里，大火炒到花甲开了之后转小火，最后放适量调料（食盐、鸡粉、蚝油或者单单只放蚝油和胡椒粉）后翻炒一下就熄火起锅。 - 第 4 步
4.因为我是第一次炒，盐放多了太咸...然后我去问了人家卖海鲜的，她说炒的时候只放蚝油和胡椒，其它什么都不用放。嗯，因为是贝类，所以会带沙，吃之前可以放进水里，水里加点盐或醋，让它把体内的沙吐出来。这个办法本来是用在鱼身上的，想着都是海鲜应该行得通吧！(*^﹏^*)...我上传这些菜的本意是让自己记得。因为我也是初学者~
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