首页 >
郫县豆瓣炒蛤蜊
1.69W 0.79K
菜品特色
简单好吃便宜的一道菜！10分钟搞定，下酒还很爽，是第一次做就会被赞扬，吃得底掉的菜！菜品禁忌
所需食材
花蛤(500g)；姜葱蒜(适量)；干辣椒(几个)；郫县豆瓣(1勺)所需调料
郫县豆瓣炒蛤蜊的做法
汆蛤蜊的水可以用来煮青菜，很鲜；蛤蜊开口就要马上捞起来，久煮会老，炒的时候也是快炒几下即可。- 第 1 步
1.花蛤泡水吐沙后，入开水汆熟，开壳即捞起，开口时间不一致就先把开口的捞起来。
- 第 2 步
2.蚝油，生抽，醋，糖适量调成味汁备用。
- 第 3 步
3.油锅烧热，下姜片蒜茸，干辣椒，花椒，郫县豆瓣，炒至出红油，放葱段和开口的蛤蜊，翻炒，烹白酒，加调好的味汁，翻炒几下起锅，好了。
该菜品最后更新于：2026-05-21
收藏地址：https://lanyaa.com/zuofa/348097
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
