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自制鸡米花
菜品特色
这道菜起先是儿子要去肯德基吃，我想自己是否可以尝试下。后来自己边摸索边做的，还可以。就是有些咸了。后来在底盘铺上了些生菜叶子，口感要好多了。菜品禁忌
所需食材
翅根(7-8个)；料酒(适量)；盐(少许)；生抽(少许)；老抽(少许)；面粉(适量)；油(适量)；鸡蛋(一个)所需调料
自制鸡米花的做法
油炸食品尽量少吃，偶尔改善下口味还是可以的。- 第 1 步
1.翅根去骨，然后切成小丁，滴入老抽少许，放入盐少许，倒入大约50毫升生抽。我是自己约莫放得。打入鸡蛋，拌匀，腌渍2小时左右。 - 第 2 步
2.起油锅，倒入油。鸡丁放入面粉，拌匀下。待油温八成熟，用竹筷将拌好的鸡丁一个个放入。先不用筷子动，等鸡丁颜色变成金黄色时候，用筷子篓下，防止结底。 油煎个5-7分钟左右，颜色变深，就可以出锅了
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