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黄金椒盐大猪排
分类:
荤菜
面包
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
侄女喜欢吃
菜品禁忌
所需食材
猪大排(4块);
黄酒
(3勺(家用调羹));
小麦
淀粉
(小半碗(不够可以在加));
鸡蛋
(3个);
面粉
(1盘);
面包糠
(一盘(超市有卖));
椒盐
(1瓶);
鸡精
(小半勺)
所需调料
黄金椒盐大猪排的做法
第 1 步
1.买肉的时候直接叫师傅把肉切好,在叫他们敲好,回家只要洗洗就可以了
第 2 步
2.洗好后放大点的碗里,放入鸡精、黄酒、椒盐(放三分之一)、淀粉,一个鸡蛋拌匀,如果没图片稠就在放淀粉
第 3 步
3.先倒半盘面包粉,用另一个盘倒半盘面粉,用小碗调2个鸡蛋
第 4 步
4.腌制好的大排依次放到面粉里滚一圈,拿出来在放鸡蛋液里滚一圈,最后放到面包糠滚一圈,弄好放盘备用
第 5 步
5.热锅放油,油烧的热点(油不热放进去的大排表面的面包糠会脱落)放入大排等10秒改小火煎,直至熟(我大概用五分钟左右)
第 6 步
6.大排熟了捞出最后在正反两面洒上适量的椒盐粉,可以剪成一小块(也可以占番茄汁)
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