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蒜泥蓑衣黄瓜
菜品特色
以前做的蓑衣黄瓜都是酸辣口味的，今天试了一下蒜泥的，没想到味道居然也很不错哦，蒜泥突出了黄瓜的清香，吃起来更加爽口哦~节庆的餐桌上定会有大鱼大肉，吃多了难免腻口，不妨来上这样一盘蒜泥蓑衣黄瓜吧？菜品禁忌
所需食材
黄瓜(1根)；蒜瓣(5瓣)；生抽(1勺)；米醋(2勺)；盐(少许)；白糖(少许)所需调料
蒜泥蓑衣黄瓜的做法
黄瓜切得越薄越容易拉开，也更加漂亮- 第 1 步
1.黄瓜洗净切薄片，切2/3，留1/3，如果怕切不好可以在两侧各放一根筷子 - 第 2 步
2.把黄瓜转180度用筷子夹住再45度斜切 - 第 3 步
3.把切好的黄瓜摆在盘中 - 第 4 步
4.蒜瓣捣成蒜泥，加少许盐可使捣好的蒜泥更加粘稠 - 第 5 步
5.在蒜泥中加1勺生抽，2勺米醋和少许白糖搅匀 - 第 6 步
6.把蒜泥汁浇在黄瓜上即可
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